Išsaugokite uogienes ilgus metus: slaptas močiutės receptas!
Pavargote svarstyti, kodėl pelėsiai puola gardžias namines uogienes? Mes turime Jums geriausią sprendimą! Atskleisime laiko, ir atHome24 kolektyvo, patikrintą metodą, kuris padės išsaugoti uogienes šviežias ir nepakitusias net 3-4 metus!
Įsivaizduokite: virtuvė prisipildo saldaus vaisių aromato, skonio receptoriai šoka džiaugsmo šokį, kai ragaujate mėgstamą uogienę. Ir žinoma, sandėliukas – pripildytas įvairiausių gėrybių, kurios nepraranda skonio ir žavesio… Kiekvienos virtuvės šeimininkės svajonė ar ne? Paverskime tai realybe – KARTU!
1. Išsirinkite mėgstamiausius vaisius ar uogas
- Pirmiausia pasirinkite jums skaniausius vaisius ar uogas, kuriuos galite rasti sezono metu. Nesvarbu, ar tai prisirpusios uogos, sultingos vyšnios ar prinokę obuoliai – rinkitės mėgstamiausius ingredientus, nes šis receptas tiks viskam!
2. Kai išsirinksite vaisius, ateina laikas atskleisti natūralų jų skonį
- Į puodą įpilkite nedidelį kiekį vandens, kad apsemtų dugną. Taip vaisiai nesulips ir nesudegs. Atminkite, kad mažiau yra daugiau, nes verdant vaisiai išskirs natūralias sultis. Ant silpnos ugnies kaitinkite vaisius apie 10 –15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Šis švelnus karštis ištrauks sultis ir suminkštins vaisius, sukurdamas sodrią tekstūrą.
3. Nepamirštame – cukraus!
- Sekantis žingsnis, kai uogienė užvirusi ir kaitiname 10-15 minučių – pasaldinimas. Norėdami pasaldinti uogienė, įpilkite cukraus pagal skonį. Cukraus kiekis priklausys nuo pasirinktų vaisių saldumo ir jūsų asmeninių pageidavimų. Atminkite, kad cukrus ne tik suteikia saldumo, bet ir veikia kaip konservantas, padedantis pailginti jūsų uogienių galiojimo laiką.
- Subėrus cukrų, uogienę dar kelias minutės pakaitiname ir pamaišome! Ir tuoj galėsite pilti į stiklainius, tik prieš tai reikia juos pasiruošti.
4. Stiklainių paruošimas
- Kol vaisiai verda, skirkite laiko stiklainių paruošimui. Įsitikinkite, kad jie yra švarūs ir be jokių priemaišų. Galite juos sterilizuoti – naudodami maistinę sodą, nuplaudami karštame vandenyje, gerai išskalaukite, kruopščiai išvalykite ir išdžiovinkite prieš pildami uogienę.
- Kai stiklainiai bus paruošti, atsargiai supilkite į juos karštą uogienę. Venkite liesti stiklainio vidų, kad nepatektų teršalų.
5. Turėkite šiek tiek kantrybės – leiskite uogienėms atvėsti iki tobulumo
- Atėjo laikas, turėti šiek tiek kantrybės – leiskite uogienėms atvėsti iki tobulumo. Kai paliekate uogienę supiltą stiklainiuose, uždenkite servetėle arba virtuviniu rankšluostuku, kad nepatektų nešvarumų ir laukite, kol uogienė visiškai atvės!
6. Paskutiniai žingsniai ir uogienė paruošta
- Norint išsaugoti uogienių šviežumą, būtina tinkamai uždaryti stiklainius. Prieš užsandarindami stiklainėlius, ant kiekvieno uogienės stiklainio viršaus pabarstykite šiek tiek cukraus. Šis papildomas cukraus sluoksnis padeda sukurti barjerą nuo pelėsio ir bakterijų.
- Tada stiklainius sandariai uždarykite dangteliais. Įsitikinkite, kad jie yra sandarūs, kad į juos nepatenka oras ar drėgmė. Tinkamas sandarinimas yra labai svarbus jūsų uogienės ilgaamžiškumui.
Dabar jūsų uogienės jau pasiruošusios keliauti į žiemojimo vietą ir laukti tos puikios akimirkos, kad vėl praskaidrintų jūsų dienas!
Linksmo uogienės virimo, atHome24 – mes visada čia, kad palengvintume Jūsų gyvenimą!